Tomates farcies classiques (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour les tomates
01 -
1 cuillère à café d'huile d'olive
02 -
4 belles tomates mûres
→ Pour la farce
03 -
250g de dinde ou poulet haché
04 -
2 gousses d'ail écrasées
05 -
2 cuillères à soupe de persil plat frais, coupé
06 -
1/2 cuillère à café de paprika doux
07 -
Sel et poivre à ta façon
08 -
1 petit oignon émincé
09 -
1/2 tasse de riz déjà cuit ou de la chapelure
10 -
1 cuillère à café de thym sec
# Instructions:
01 -
Remplis les coques de tomates avec la farce en appuyant doucement. Glisse tout ça dans le four déjà chaud et laisse cuire entre 30 et 40 minutes. Les tomates doivent être bien fondantes et le dessus un peu coloré.
02 -
Hors du feu, mets le riz cuit ou la chapelure, le persil frais, le thym, le paprika, du sel et du poivre dans la poêle. Mélange tout pour bien répartir.
03 -
Fais chauffer l'huile dans une poêle moyenne. Balance l'oignon avec l'ail, fais-les suer jusqu'à tendreté. Ajoute la viande émiettée, fais-la revenir jusqu'à ce qu'elle change de couleur. Mets la pulpe de tomate mise de côté et laisse tout mijoter 5 minutes.
04 -
Préchauffe le four à 190°C. Découpe le chapeau de chaque tomate et creuse-les doucement avec une cuillère sans percer la peau. Garde la chair, elle servira plus tard. Saupoudre d'un peu de sel et poivre à l'intérieur puis pose-les, ouverture vers le haut, dans un plat allant au four.
# Notes:
01 -
Tu peux facilement modifier selon ce que t’as dans tes placards ou ton frigo.
02 -
Pour une option végétarienne, mets des protéines végétales à la place de la viande.