Délices Pistache Framboise en Verre (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Composants essentiels

01 - 250 g de framboises (fraîches ou décongelées)
02 - 250 g de mascarpone
03 - 20 cl de crème entière très froide
04 - 80 g de pâte de pistache
05 - 50 g de sucre glace
06 - 10 sablés ou spéculoos, ou morceaux de meringue écrasés
07 - Pistaches hachées pour garnir
08 - Option : un filet de miel ou sirop d'érable pour adoucir les framboises

# Instructions:

01 - Battez la crème très froide jusqu'à obtenir une texture ferme. Dans un bol séparé, mélangez bien le mascarpone avec la pâte de pistache et le sucre glace. Ajoutez doucement la crème fouettée au mélange de mascarpone pour créer une mousse aérienne.
02 - Cassez les biscuits en petits morceaux irréguliers. Vous pouvez aussi faire un mix de pistaches et noisettes torréfiées puis concassées pour encore plus de gourmandise.
03 - Commencez par mettre des miettes de biscuits au fond de chaque verre. Couvrez avec une couche de mousse pistache, puis ajoutez quelques framboises. Continuez avec une autre couche de biscuits, mousse et framboises.
04 - Déposez quelques framboises sur le dessus et parsemez de pistaches concassées. Laissez refroidir au frigo pendant au moins une heure avant de déguster.

# Notes:

01 - Si vos framboises manquent de douceur, un peu de miel fera l'affaire.
02 - Les fraises ou myrtilles peuvent remplacer les framboises selon ce qui est disponible.
03 - Pour alléger le dessert, essayez avec du fromage blanc ou du yaourt grec au lieu du mascarpone.

Retour