Curry de chou façon maman (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
600 g chou blanc, coupé en lamelles.
02 -
Huile pour frire.
03 -
½ CC graines de moutarde.
04 -
½ CC cumin.
05 -
1 oignon.
06 -
4 gousses d'ail.
07 -
10 g gingembre.
08 -
2 tomates.
09 -
4 pommes de terre.
10 -
100 ml eau.
11 -
½ CC curcuma, garam masala, piment.
12 -
1 CC coriandre, cumin, paprika.
13 -
Sel.
14 -
Petits pois si désiré.
15 -
Coriandre fraîche.
# Instructions:
01 -
Faire dorer les graines de moutarde et le cumin dans l'huile.
02 -
Faire suer les oignons jusqu'à transparence.
03 -
Incorporer l'ail et le gingembre et les faire revenir.
04 -
Ajouter les épices et les tomates, puis remuer brièvement.
05 -
Mettre les pommes de terre et le chou.
06 -
Verser l'eau, saler et laisser mijoter couvert pendant 30 minutes.
07 -
Incorporer les petits pois et terminer la cuisson.
08 -
Parsemer de coriandre fraîche.
09 -
Accompagner avec du riz.
# Notes:
01 -
Recette maison facile. Le chou libère de l'eau, donc ajoutez peu d'eau au début.