Cupcakes à la noix coco (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 125g de farine

02 - 130g de sucre

03 - 50g de noix de coco râpée

04 - 1 cuillère à café de levure chimique

05 - 125g de beurre

06 - 2 œufs

07 - 1 cuillère à soupe de lait de coco

08 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille

01 - Préchauffez le four à 180°C et préparez un moule à cupcakes avec des caissettes en papier

02 - Dans un bol, mélangez la farine et la levure chimique

03 - Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux

04 - Ajoutez les œufs un à un, puis l'extrait de vanille et le lait de coco

05 - Incorporez délicatement les ingrédients secs puis la noix de coco râpée

06 - Répartissez la pâte dans les moules et cuisez pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés

01 - Utilisez du beurre salé pour plus de contraste dans le goût

02 - Vous pouvez ajouter une cuillère de rhum pour une note plus tropicale

03 - Ces cupcakes peuvent être garnis de crème au beurre de coco