Crumble aux Saint-Jacques (Version À Imprimer)
Crumble raffiné aux Saint-Jacques et poireaux.
# Ce Dont Vous Avez Besoin:
→ Pour le crumble
01 -
100 g de farine
02 -
25 g de beurre
03 -
50 g de mimolette
04 -
25 g de parmesan
→ Pour la garniture
05 -
18 noix de Saint-Jacques
06 -
2 poireaux
07 -
1 oignon
08 -
4 cuillères à soupe de jus de citron
09 -
20 cl de crème liquide
10 -
2 cuillères à soupe de ciboulette
11 -
2 cuillères à soupe d'huile
12 -
Sel
13 -
Poivre
# Étapes à Suivre:
01 -
Préchauffez le four à 210°C (th. 7).
02 -
Épluchez et émincez les poireaux et l'oignon. Faites-les revenir 10 minutes dans une poêle antiadhésive bien chaude avec un filet d'huile. Salez, poivrez et étalez les légumes dans un plat à four huilé.
03 -
Saisissez les noix de Saint-Jacques 30 secondes de chaque côté dans la poêle. Disposez-les sur les légumes dans le plat.
04 -
Mélangez la crème liquide avec une pincée de sel, du poivre, un filet de citron et la ciboulette. Versez ce mélange sur les noix de Saint-Jacques.
05 -
Mixez ensemble la mimolette, le parmesan, la farine et le beurre jusqu'à obtenir une pâte granuleuse. Répartissez-la sur les noix de Saint-Jacques.
06 -
Enfournez le plat pour 40 minutes. Servez chaud et savourez.
# Notes Supplémentaires:
01 -
Les poireaux et les oignons ne doivent pas dorer pour conserver leur saveur délicate.