Crevettes au curry (Version À Imprimer)
Savoureux curry de crevettes au lait de coco, un plat exotique et réconfortant.
# Ce Dont Vous Avez Besoin:
01 -
1 kg de crevettes roses non décortiquées
02 -
1 oignon
03 -
4 gousses d'ail
04 -
1 boîte de lait de coco (20-30 cl selon les goûts)
05 -
3 cuillères à soupe de curry
06 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
07 -
Sel et poivre
# Étapes à Suivre:
01 -
Décortiquez les crevettes tout en laissant la queue. Nettoyez-les, égouttez-les et séchez-les avec du papier absorbant. Épluchez et émincez finement l'oignon et les gousses d'ail.
02 -
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle ou une sauteuse, puis faites revenir l'oignon et l'ail sans les faire brunir. Salez, poivrez, ajoutez le curry et mélangez bien.
03 -
Incorporez le lait de coco à la poêle. Laissez mijoter 2 minutes à feu doux.
04 -
Ajoutez les queues de crevettes. Mélangez délicatement et laissez mijoter environ 15 minutes à feu doux. Assurez-vous que la sauce ne réduise pas trop.
05 -
Vérifiez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Servez chaud accompagné de riz basmati.
# Notes Supplémentaires:
01 -
Ajoutez du jus de citron vert pour une touche de fraîcheur ou ciselez de la coriandre fraîche pour un goût encore plus authentique.
02 -
Pour un peu plus de piquant, ajoutez une pincée de gingembre en poudre ou du gingembre frais râpé.
03 -
Pour une variante exotique, intégrez des morceaux d’ananas dans votre préparation.