Crêpes Cyril Lignac dorées (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Basiques indispensables
01 -
2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
02 -
1 pincée de sel
03 -
500 ml de lait demi-écrémé
04 -
3 œufs
05 -
3 cuillères à soupe de sucre blanc
06 -
250 g de farine classique
→ Pour apporter du goût (optionnel)
07 -
1 cuillère à soupe de fleur d’oranger, d’extrait de vanille ou de rhum brun
# Instructions:
01 -
Verse le lait tout doucement dans la farine pour pas faire de grumeaux. Ensuite mets les œufs, mélange un bon coup puis ajoute l’huile et le sucre plus le sel. À la fin tu balances une touche de parfum si t’as envie.
02 -
Laisse poser la pâte sous un torchon à température normale pendant une heure. Si t’es pressé passe à l’étape suivante sans attendre.
03 -
Allume ta poêle à feu moyen avec juste un peu d’huile. Mets une fine couche de pâte avec la louche. Quand le bord se décolle tu retournes ta crêpe et tu laisses dorer vite fait de l’autre côté.
# Notes:
01 -
Laisser reposer la pâte c’est super pour avoir une texture bien lisse et éviter les crêpes cassantes, alors prends ton temps si tu peux.