Spaghetti Chorizo Poivron (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Protéines et Pâtes

01 - 100g de chorizo doux ou piquant, coupé en petits cubes
02 - 250g de gambas crues, décortiquées
03 - 400g de spaghettis secs

→ Assaisonnements & Sauce

04 - Persil plat frais ou quelques feuilles de basilic, émincés pour mettre dessus
05 - Sel et poivre selon vos envies
06 - 1/2 cuillère à café de paprika fumé (optionnel)
07 - 25g de parmesan râpé ou copeaux (vous pouvez l’enlever)
08 - 12 cl de crème épaisse
09 - 2 gousses d’ail pressées
10 - 1 petit oignon émincé
11 - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive classique
12 - 2 poivrons rouges en bocal ou rôtis au four, pelés

# Instructions:

01 - Servez tout de suite dans des assiettes bien chaudes, parsemez d’herbes fraîches et foncez déguster.
02 - Remettez gambas et chorizo dans la poêle, ajoutez les spaghettis dans la sauce et un peu d’eau de cuisson pour que ça ne colle pas.
03 - Versez la crème de poivron mixée, assaisonnez à votre goût, mettez le paprika et laissez chauffer quelques petites minutes.
04 - Rajoutez ail et oignon dans la poêle, faites-les dorer juste pour les attendrir.
05 - Dans la même poêle, faites revenir les gambas 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient roses et bien fermes. Mettez-les de côté.
06 - Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive, faites colorer le chorizo quelques minutes pour qu’il devienne bien crousti. Réservez.
07 - Mixez les poivrons, la crème et le parmesan pour que ça devienne tout lisse. Mettez ce mélange de côté.
08 - Faites bouillir une grosse marmite d’eau, salez bien, cuisez les pâtes comme d’hab. Egouttez-les et gardez un verre d’eau de cuisson.

# Notes:

01 - Envie d’un plat plus relevé ? Prenez un chorizo bien épicé ou mettez un peu de piment.
02 - Vous êtes pressé ? Les poivrons en bocal font parfaitement l’affaire.
03 - C’est super accompagné de pain croustillant ou d’une bonne salade verte.

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