Crackers maison aux graines (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 60 g de graines (mélange au choix : sésame, tournesol, lin, chanvre, pavot, courge)
02 - 50 g de farine T65
03 - 20 g de farine de pois-chiches
04 - 1 cuillère à soupe de levure maltée
05 - 1/2 cuillère à café de fleur de sel
06 - 1/2 cuillère à café d'ail semoule
07 - 1 pincée de piment d'Espelette
08 - 20 g d'huile d'olive
09 - 50 g d'eau

# Instructions:

01 - Préchauffez votre four à 170°C.
02 - Placez l'ensemble des ingrédients secs dans un saladier et mélangez à l'aide d'une cuillère.
03 - Ajoutez l'huile et l'eau, puis mélangez rapidement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
04 - Déposez la pâte sur une feuille de papier cuisson. Farinez légèrement et étalez finement (environ 2 mm) à l'aide d'un rouleau pâtissier.
05 - Transférez sur une plaque de four en laissant le papier cuisson sous la pâte.
06 - À l'aide d'une roulette à pizza ou d'un grand couteau, découpez des rectangles ou des losanges.
07 - Enfournez pendant 15 à 18 minutes en surveillant la cuisson.
08 - Laissez refroidir quelques minutes avant de détacher les crackers.
09 - Conservez les crackers dans une boîte en fer pendant plusieurs jours.

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