Butternut farcie au chèvre (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base

01 - 1 moyenne courge butternut (environ 1 kg)
02 - 80 g de boulgour
03 - 1 oignon petit
04 - 2 gousses d'ail
05 - 100 g de fromage chèvre selon votre goût
06 - 20 cl de crème fraîche
07 - Huile d'olive
08 - Sel et poivre

→ Options

09 - Romarin et thym
10 - Noix de muscade fraîchement moulue
11 - Pignons de pin ou noix

# Instructions:

01 - Mettez votre four à chauffer à 200°C.
02 - Frottez bien la courge sous l'eau. Coupez-la par le milieu dans la longueur, enlevez les pépins avec une cuillère. Faites des entailles en forme de quadrillage dans la chair.
03 - Posez les moitiés de courge sur une plaque avec du papier cuisson, chair vers le haut. Arrosez d'huile d'olive, ajoutez sel, poivre et des herbes si vous voulez.
04 - Mettez au four pour 30 minutes jusqu'à ce que la chair soit molle. Vérifiez avec un couteau et laissez 10 minutes de plus si besoin.
05 - Pendant ce temps, faites bouillir de l'eau salée et cuisez le boulgour comme indiqué sur le paquet.
06 - Coupez l'oignon en petits morceaux et écrasez l'ail. Faites-les dorer dans une poêle avec un peu d'huile pendant 10 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que l'oignon devienne transparent. Mettez-les dans un bol.
07 - Quand la courge est cuite, prenez un peu de chair avec une cuillère et mettez-la dans le bol avec l'oignon et l'ail. Ajoutez le fromage coupé en petits morceaux, salez, poivrez, et mélangez tout. Vous pouvez ajouter des épices si vous aimez.
08 - Garnissez les moitiés de courge avec le boulgour, puis ajoutez le mélange au fromage par-dessus. Versez la crème sur l'ensemble.
09 - Remettez au four pour 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
10 - Mangez tout de suite en enlevant la peau avant.

# Notes:

01 - Le quadrillage aide la courge à cuire uniformément et à absorber tous les parfums.

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