Douceur de Noël (Version À Imprimer)
Confiture maison douce et parfumée à base de potiron et d’agrumes.
# Ce Dont Vous Avez Besoin:
→ Ingrédients principaux
01 -
500 g de chair de potiron crue
02 -
150 g d’orange pelée et coupée en morceaux
03 -
350 g de sucre
04 -
Zestes d’un citron
05 -
1 étoile de badiane
06 -
1/2 cuillère à café de quatre-épices
# Étapes à Suivre:
01 -
Épluchez et coupez le potiron en petits dés. Pelez et découpez l’orange en morceaux.
02 -
Dans une grande casserole, mélangez le potiron, l’orange, le sucre, les zestes, la badiane et le quatre-épices.
03 -
Laissez macérer 1 heure.
04 -
Portez à ébullition, puis laissez mijoter 30 à 40 minutes en remuant régulièrement.
05 -
Vérifiez la prise de la confiture en déposant une petite quantité sur une assiette froide.
06 -
Retirez la badiane et versez la confiture chaude dans des pots stérilisés. Fermez et retournez les pots, puis laissez refroidir.
# Notes Supplémentaires:
01 -
Ajoutez un peu de jus de citron pour une saveur plus acidulée.
02 -
Se conserve 6 à 12 mois à température ambiante, et jusqu’à 3 mois au réfrigérateur après ouverture.