Délices aux myrtilles (Version À Imprimer)
Une confiture maison savoureuse à base de myrtilles fraîches, parfaite pour toutes vos envies gourmandes.
# Ce Dont Vous Avez Besoin:
01 -
600 g de myrtilles fraîches, lavées et triées
02 -
420 g de sucre
03 -
1/2 citron, son jus
04 -
100 ml d'eau
05 -
1 noisette de beurre (facultatif)
# Étapes à Suivre:
01 -
Lavez les myrtilles sous l'eau froide et égouttez-les. Triez-les pour retirer celles qui sont avariées. Placez-les dans une marmite ou une bassine à confiture avec le sucre, l'eau et le jus de citron. Mélangez et laissez macérer 2 heures à température ambiante, ou toute la nuit au réfrigérateur.
02 -
Stérilisez les bocaux et les couvercles après les avoir lavés. Faites-les bouillir dans de l'eau pendant 15 minutes ou utilisez un four à 140°C. Laissez-les sécher à l'air libre.
03 -
Portez la marmite sur feu vif, ajoutez une noisette de beurre pour réduire l'écume, et laissez cuire pendant 13 à 15 minutes. Si nécessaire, écrasez les fruits avec un presse-purée. Retirez l'écume et testez la consistance en déposant une cuillerée sur une assiette froide.
04 -
Versez la confiture chaude dans les bocaux stérilisés à l'aide d'une louche et d'un entonnoir. Remplissez à 1 cm du bord, nettoyez les bords et fermez. Retournez les bocaux et laissez-les refroidir complètement avant de les stocker.
# Notes Supplémentaires:
01 -
Conservez les pots ouverts au réfrigérateur et consommez-les dans les semaines suivantes.