Délicieux Chili Con Carne (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
1 poivron rouge
02 -
1 piment vert (facultatif)
03 -
4 gousses d'ail
04 -
1 oignon
05 -
500g de viande hachée
06 -
1 petite boîte de maïs (env. 200g)
07 -
2 boîtes de tomates concassées
08 -
3 c. à soupe de concentré de tomates
09 -
1 boîte de haricots rouges (env. 400g)
→ Assaisonnements
10 -
1,5 c. à café de paprika
11 -
1/4 à 1 c. à café de poudre de chili
12 -
1,5 c. à café d'origan
13 -
Sel et poivre
14 -
20g de chocolat noir
→ Pour servir
15 -
Persil ciselé (une poignée)
16 -
Baguette
17 -
Crème fraîche
# Instructions:
01 -
Hachez finement l'ail, coupez l'oignon et taillez le poivron en petits morceaux.
02 -
Faites chauffer de l'huile dans une grande poêle, faites revenir la viande hachée. Ajoutez l'oignon, le piment et l'ail, puis laissez cuire un moment.
03 -
Incorporez le concentré de tomates, les épices, et les morceaux de poivron. Faites-le revenir brièvement. Versez les tomates concassées, ajoutez un peu d'eau et laissez mijoter une dizaine de minutes.
04 -
Ajoutez le maïs, les haricots rouges, le chocolat et le persil. Laissez cuire encore 5 à 7 minutes. Goûtez et ajustez les assaisonnements si nécessaire.
# Notes:
01 -
Plus le plat mijote, plus les saveurs seront intenses. Préparer la veille, c'est encore mieux.