Chili con Carne rapide (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
800g de purée de tomates
02 -
500g de viande hachée de bœuf (option moitié bœuf/moitié porc)
03 -
1 boîte de maïs (140g égoutté)
04 -
1 boîte de haricots rouges (250g égoutté)
→ Légumes & aromates
05 -
1 grosse gousse d'ail
06 -
1-2 poivrons rouges (250-300g)
07 -
50g de concentré de tomates
08 -
1 oignon
→ Épices & huile
09 -
1/4 de cuillère à café de piment de Cayenne
10 -
1-2 cuillères à café de paprika doux
11 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
12 -
Une pincée de sucre
13 -
Sel
→ Pour servir
14 -
Crème fraîche
15 -
Sauce piquante Tabasco
# Instructions:
01 -
Lavez les poivrons, retirez les graines et coupez-les en petits morceaux. Épluchez l'oignon et l'ail, puis hachez-les finement. Égouttez et rincez les haricots rouges et le maïs.
02 -
Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle. Faites revenir l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire en l'émiettant. Assaisonnez avec du sel.
03 -
Ajoutez le paprika et le concentré de tomates à la poêle, puis faites-les revenir légèrement. Ajoutez ensuite les morceaux de poivron et laissez cuire quelques minutes.
04 -
Incorporez la purée de tomates, les haricots rouges et le maïs. Assaisonnez avec le piment de Cayenne, une pincée de sucre et du sel. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20-25 minutes.
# Notes:
01 -
Ajustez le niveau de piquant selon vos préférences.
02 -
Vous pouvez ajouter des épices supplémentaires comme le cumin, la cannelle ou du cacao pour plus de profondeur.