Cheesecake sans cuisson au Philadelphia (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour la croûte
01 -
20 feuilles de biscuits graham crackers (ou speculoos)
02 -
155g de beurre non salé fondu
03 -
2 cuillères à soupe de sucre
→ Pour la garniture
04 -
450g de fromage Philadelphia à température ambiante
05 -
396g de lait concentré sucré
06 -
60ml de jus de citron frais
07 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille
# Instructions:
01 -
Réduisez les biscuits en miettes fines, mélangez avec le sucre et le beurre fondu. Pressez dans un moule à charnière de 23cm en remontant sur les bords. Congelez 10 minutes
02 -
Fouettez le fromage Philadelphia jusqu'à ce qu'il soit lisse. Incorporez progressivement le lait concentré sucré tout en battant
03 -
Ajoutez le jus de citron et l'extrait de vanille
04 -
Versez la préparation sur la croûte et lissez la surface. Couvrez de film alimentaire
05 -
Laissez prendre au réfrigérateur pendant 2½ à 3 heures minimum, idéalement toute une nuit
# Notes:
01 -
Le Philadelphia peut être remplacé par du St Môret ou du mascarpone
02 -
Peut être préparé en verrines sans croûte en alternant garniture, biscuits émiettés et fruits