Mandarines et Crémeux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte sablée
01 -
200 g de farine de blé (type 45)
02 -
75 g de sucre en poudre
03 -
75 g de beurre mou
04 -
1 œuf (taille M)
05 -
1 cuillère à café de levure chimique
06 -
Un peu de beurre pour le moule
→ Garniture
07 -
500 g de fromage blanc maigre
08 -
1 œuf (taille M)
09 -
1 sachet de poudre pour flan à la vanille
10 -
1 sachet de sucre vanillé
11 -
200 ml de lait
12 -
125 ml d'huile de tournesol
13 -
120 g de sucre
14 -
2 boîtes de mandarines (poids net égoutté : 175 g chacune)
# Instructions:
01 -
Mélangez bien tous les ingrédients de la pâte. Beurrez un moule rond de 26 cm et aplatissez-y la pâte, en formant un bord d'environ 3 cm.
02 -
Remuez ensemble le fromage blanc, l'œuf, la poudre pour flan, le sucre vanillé, le lait, l'huile et le sucre. Égouttez les mandarines.
03 -
Répartissez la moitié des mandarines sur le fond de pâte. Ajoutez doucement le mélange au fromage blanc par-dessus. Disposez les mandarines restantes en cercles sur le dessus.
04 -
Faites cuire à 180°C (170°C avec ventilation) pendant environ une heure. Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler.
# Notes:
01 -
Disposer des mandarines sur le dessus aide à éviter que le gâteau ne se fissure.