01 -
Préchauffez le four à 180°C (th.6). À l'aide d'un bol, découpez 4 cercles dans la pâte feuilletée. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
02 -
Sur la moitié de chaque cercle, étalez 1 cuillère à soupe de coulis de tomates, ajoutez 1/2 tomate coupée en tranches et 1/4 de boule de mozzarella en cubes. Laissez une marge d'environ 1 cm sur les bords. Saupoudrez d'herbes de Provence.
03 -
Fermez les chaussons en soudant bien les bords. Badigeonnez de jaune d'œuf et enfournez pour 20 minutes. Servez chaud accompagné d'une salade verte.