Carottes savoureuses glacées (Version À Imprimer)
Savourez ces carottes glacées élégantes, idéales avec vos plats principaux.
# Ce Dont Vous Avez Besoin:
→ Légumes et Épices
01 -
12 petites carottes fanes, pelées (ou 8 grosses coupées en deux dans la longueur)
02 -
5 ml de ciboulette fraîche, ciselée
03 -
Sel et poivre
→ Liants et Arômes
04 -
250 ml de bouillon de poulet
05 -
30 ml de beurre
06 -
15 ml de miel
# Étapes à Suivre:
01 -
Dans une grande poêle, porter à ébullition le bouillon et les carottes. Saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter doucement pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
02 -
Retirer le couvercle et laisser réduire presque à sec. Ajouter le beurre et le miel, puis poursuivre la cuisson en remuant jusqu'à ce que les carottes soient glacées. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
03 -
Déposer les carottes dans un plat de service et parsemer de ciboulette avant de servir.
# Notes Supplémentaires:
01 -
Délicieux accompagnement pour les grillades de viande, le poisson ou la volaille.