Cake salé apéritif (Version À Imprimer)
Cake salé gourmand chorizo et poivrons, idéal à partager.
# Ce Dont Vous Avez Besoin:
→ Principaux
01 -
150 g de farine de blé
02 -
100 g de gruyère râpé
03 -
80 g de chorizo
04 -
1 poivron rouge
05 -
3 œufs entiers
06 -
12,5 cl de lait tiède
07 -
10 cl d'huile de tournesol
08 -
1 sachet de levure chimique
09 -
Sel
10 -
Poivre du moulin
# Étapes à Suivre:
01 -
Préchauffez le four à 180 °C (th.6).
02 -
Battez les œufs entiers dans un saladier. Incorporez la farine et la levure chimique, puis mélangez. Ajoutez progressivement l'huile de tournesol et le lait tiède tout en mélangeant jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
03 -
Coupez le chorizo en petits morceaux. Pelez le poivron avec un économe (ou grillez-le, laissez-le refroidir dans un récipient hermétique, puis enlevez la peau), épépinez-le et émincez-le en fines lamelles.
04 -
Ajoutez le gruyère râpé, le chorizo et le poivron à la pâte. Salez, poivrez, puis mélangez bien pour uniformiser.
05 -
Beurrez et farinez un moule à cake, puis versez-y la préparation.
06 -
Enfournez pour 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre et sèche.
07 -
Laissez tiédir le cake sur une grille après la cuisson, démoulez-le et servez-le tiède ou froid en accompagnement ou en cubes pour l’apéritif.
# Notes Supplémentaires:
01 -
Vous pouvez remplacer le gruyère par du comté ou de la mozzarella râpés, et ajouter des olives si souhaité.
02 -
Pour une saveur intense, remplacez le fromage par du chèvre frais ou bûche de chèvre.