Cabillaud et légumes du Sud (Version À Imprimer)
Délicieux cabillaud et légumes poêlés façon Basquaise.
# Ce Dont Vous Avez Besoin:
01 -
2 filets de cabillaud
02 -
1 poivron rouge
03 -
1 poivron vert
04 -
1 oignon
05 -
2 gousses d’ail
06 -
1 tomate
07 -
Huile d’olive
08 -
Thym
09 -
1 feuille de laurier
10 -
Sel
11 -
Poivre
# Étapes à Suivre:
01 -
Émincez finement les poivrons, l’oignon et l’ail. Coupez la tomate en petits dés.
02 -
Dans une grande poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans un filet d’huile d’olive pendant 2 à 3 minutes.
03 -
Ajoutez les poivrons et la tomate. Laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que les légumes soient tendres (environ 10 minutes).
04 -
Ajoutez le thym et la feuille de laurier. Salez et poivrez selon votre goût.
05 -
Déposez les filets de cabillaud sur les légumes, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit et se détache facilement à la fourchette.
06 -
Retirez le laurier et servez bien chaud, accompagné de riz, de pommes de terre vapeur ou de pain frais.
# Notes Supplémentaires:
01 -
Ce plat basque est particulièrement savoureux grâce aux légumes mijotés et aux herbes aromatiques.