Bubble tea maison (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Boisson
01 -
80 cl d'eau
02 -
4 cuillères à café de thé vert ou noir
03 -
4 cuillères à soupe de sirop de fruit ou de jus de fruit
04 -
150 g de perles de tapioca
05 -
4 cuillères à soupe de lait (facultatif)
06 -
Glaçons
# Instructions:
01 -
Chauffez 20 cl d'eau sans la faire bouillir et faites-y infuser le thé en adaptant le temps d'infusion au thé utilisé. Retirez ensuite le thé, laissez refroidir et placez au frais.
02 -
Portez de l'eau à ébullition dans une casserole. Une fois l'eau bouillante, réduisez à feu moyen et versez les perles de tapioca. Faites cuire selon les indications du paquet (environ 15 minutes).
03 -
Pendant la cuisson, remuez peu et très délicatement car les perles sont fragiles. Égouttez-les puis versez-les dans un bol. Ajoutez le sirop ou le jus de fruit de votre choix.
04 -
Répartissez les perles dans 4 grands verres et versez le thé froid par-dessus. Ajoutez des glaçons et de l'eau jusqu'en haut des verres.
05 -
Servez avec de grandes pailles et dégustez bien froid.
# Notes:
01 -
Vous pouvez ajouter du lait pour une version plus crémeuse. Choisissez votre sirop de fruit préféré pour personnaliser la saveur.