Brownies aux noix d'Ina Garten (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 450g de beurre doux
02 - 790g de pépites de chocolat mi-sucré (450g + 340g séparés)
03 - 170g de chocolat amer
04 - 6 œufs extra larges
05 - 3 cuillères à soupe de café instantané
06 - 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille pure
07 - 450g de sucre
08 - 175g de farine tout usage (140g + 35g séparés)
09 - 1 cuillère à soupe de levure chimique
10 - 1 cuillère à café de sel
11 - 750ml de noix hachées grossièrement

# Instructions:

01 - Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez une plaque de 30x46cm ou tapissez-la de papier cuisson
02 - Faites fondre au bain-marie le beurre, 450g de pépites de chocolat et le chocolat amer. Laissez tiédir
03 - Dans un grand saladier, mélangez sans battre les œufs, le café instantané, la vanille et le sucre
04 - Ajoutez le mélange de chocolat tiédi aux ingrédients humides. Laissez refroidir à température ambiante
05 - Tamisez ensemble 140g de farine, la levure et le sel
06 - Incorporez le mélange sec à la préparation au chocolat. Mélangez les noix et le reste des pépites avec les 35g de farine restante, puis ajoutez à la pâte
07 - Versez dans le moule. Cuisez 20 minutes, secouez la plaque, puis poursuivez 15 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre
08 - Laissez refroidir puis réfrigérez avant de couper en 20 parts rectangulaires

# Notes:

01 - La recette peut être divisée par deux pour des quantités plus raisonnables
02 - Ne pas trop cuire les brownies, surveiller la fin de cuisson
03 - Réserver quelques noix concassées pour la décoration

Retour