Gâteau au chocolat fondant (Version À Imprimer)
Un dessert fondant et gourmand au chocolat noir, idéal pour petits et grands.
# Ce Dont Vous Avez Besoin:
01 -
200 g de chocolat noir
02 -
3 œufs entiers
03 -
150 g de sucre en poudre
04 -
100 g de farine
05 -
125 g de beurre
# Étapes à Suivre:
01 -
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
02 -
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Cassez-le en morceaux et placez-les dans un bol résistant à la chaleur. Posez le bol dans une casserole d'eau frémissante et remuez jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène. Laissez tiédir quelques minutes.
03 -
Dans un saladier, battez les œufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien. Incorporez ensuite la farine et mélangez jusqu'à homogénéité.
04 -
Beurrez et farinez un moule à manqué (20-24 cm de diamètre) et versez-y la préparation.
05 -
Enfournez pendant 30 à 35 minutes, en vérifiant la cuisson à l'aide d'une lame de couteau (elle doit ressortir légèrement humide pour un brownie fondant). Laissez tiédir avant de démouler.
06 -
Servez tiède avec une crème anglaise ou une boule de glace à la vanille, selon vos préférences.
# Notes Supplémentaires:
01 -
Ajoutez des noix, noisettes ou fruits secs pour personnaliser la préparation.
02 -
Pour un glaçage au chocolat, faites fondre 100 g de chocolat noir avec 50 g de beurre et 10 cl de crème liquide, puis nappez le brownie avant de le réfrigérer 2 heures.