Bricks fondants viande épices (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Garniture

01 - 300 g de viande hachée (mouton ou bœuf)
02 - 100 g de fromage rappé (comté, gruyère ou emmental)
03 - 1 oignon finement coupé
04 - 1 gousse d'ail écrasée
05 - 1 cuillère à café de cumin en poudre
06 - 1 cuillère à café de paprika doux
07 - 1 cuillère à soupe de persil haché frais
08 - Sel, poivre noir

→ Extérieur

09 - 12 feuilles de brick
10 - Huile d'olive ou beurre fondu pour enduire

# Instructions:

01 - Dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive, faire suer l'oignon et l'ail pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.
02 - Ajouter la viande hachée, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Faire cuire à feu moyen-vif pendant 5-6 minutes jusqu'à ce que la viande brunisse. Retirer du feu et laisser refroidir un peu.
03 - Quand la viande a un peu refroidi, y mélanger le fromage rappé et le persil frais pour créer une garniture bien uniforme.
04 - Couper les feuilles de brick en deux. Mettre une cuillère de garniture sur chaque moitié, plier les bords vers l'intérieur puis rouler pour former un cigare.
05 - Badigeonner les cigares avec de l'huile d'olive ou du beurre fondu et les placer sur une plaque couverte de papier cuisson. Mettre au four à 200 °C pour 15-20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Autre option: les faire dorer dans une poêle avec un fond d'huile chaude, quelques minutes de chaque côté.

# Notes:

01 - Ces cigares sont délicieux servis chauds avec une sauce tomate piquante, un yaourt à la menthe ou une salade fraîche. Vous pouvez changer la garniture avec des restes de poulet ou ajouter de la coriandre fraîche si vous aimez.

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