01 -
Porter l'eau à ébullition. Dans chaque bol, délayer 1 cuillère à thé de miso avec un peu d'eau chaude. Bien mélanger, puis ajouter le reste de l'eau.
02 -
Trancher les champignons et hacher finement les oignons verts. Ajouter les garnitures dans les bols, garnir de feuilles de bébé épinards (facultatif), puis servir.