Bouillon aromatique maison (Version À Imprimer)
Un savoureux bouillon maison avec des légumes frais et simples.
# Ce Dont Vous Avez Besoin:
→ Légumes
01 -
2 carottes
02 -
2 navets
03 -
4 oignons
04 -
12 branches de céleri
→ Assaisonnement
05 -
4 feuilles de laurier
06 -
Sel selon convenance
07 -
Poivre noir moulu selon convenance
→ Liquide
08 -
6 litres d'eau
# Étapes à Suivre:
01 -
Lavez, épluchez et coupez les carottes en rondelles, les navets en morceaux, les branches de céleri en tronçons et émincez les oignons.
02 -
Placez tous les légumes dans une cocotte ou une grande casserole. Ajoutez les feuilles de laurier, le sel et le poivre, puis recouvrez le tout d'eau.
03 -
Faites mijoter à feu doux sans couvercle pendant 1 heure, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et fondants.
04 -
Servez bien chaud avec des croûtons ou du pain frais.
# Notes Supplémentaires:
01 -
Pour intensifier le goût, ajoutez un os à moelle ou des cubes de bouillon dans l'eau de cuisson.
02 -
Les herbes comme le persil, le cerfeuil ou l'estragon peuvent rehausser l'arôme du bouillon.
03 -
Vous pouvez agrémenter le bouillon avec des légumes comme des poireaux ou des courgettes pour varier les saveurs.
04 -
Pour un bouillon plus riche, ajoutez des pommes de terre qui cuiront avec les autres légumes.
05 -
Si vous préférez une soupe, mixez simplement le tout avec un mixeur plongeant.