Salade fraîcheur fraises feta (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour la salade

01 - 1 tasse de fraises mûres, nettoyées et coupées en morceaux
02 - 1 concombre moyen, pelé et tranché en croissants
03 - 1/2 oignon rouge, coupé très fin
04 - 1/2 tasse d'olives Kalamata sans noyaux
05 - 1/2 tasse de feta traditionnelle, brisée grossièrement
06 - 1/2 poivron vert ou rouge, vidé et coupé en fines lamelles
07 - 1/2 tasse de tomates cerises multicolores, divisées en deux

→ Pour la vinaigrette

08 - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive de première pression
09 - 1 cuillère à soupe de citron tout juste pressé
10 - 1 cuillère à café de miel doux
11 - Sel marin et poivre noir du moulin, selon vos goûts
12 - 1 cuillère à café d'origan sec de bonne qualité

# Instructions:

01 - Rincez bien tous les fruits et légumes. Enlevez les queues des fraises et coupez-les en quatre. Tranchez le concombre en morceaux de 5mm environ. Coupez l'oignon rouge très finement. Taillez le poivron en fines bandelettes. Coupez les petites tomates en deux.
02 - Mettez les morceaux de concombre, les fraises, l'oignon émincé, les lanières de poivron et les demi-tomates dans un grand bol. Ajoutez-y les olives et parsemez le tout avec la feta émiettée.
03 - Versez l'huile d'olive, le jus de citron et le miel dans un petit récipient ou un pot fermable. Ajoutez du sel, du poivre et l'origan. Battez bien pour mélanger tous les ingrédients, ou secouez fortement si vous avez choisi un pot.
04 - Juste avant de déguster, versez la sauce sur la salade. Remuez doucement avec deux cuillères pour bien enrober le tout sans abîmer les fraises et le fromage.
05 - Mangez la salade tout de suite pendant qu'elle est encore fraîche, peut-être avec quelques feuilles de menthe ou de basilic pour un parfum supplémentaire.

# Notes:

01 - Cette salade est meilleure quand on la mange directement après l'avoir préparée, quand les fraises sont encore croquantes.
02 - Pour une option moins calorique, mettez moins de feta et plus de fraises.
03 - Si vous préférez des goûts plus forts, laissez reposer la salade 10 minutes avant de manger, mais pas plus longtemps pour garder le croquant des légumes.

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