Blinis apéritifs raffinés (Version À Imprimer)
Savourez des blinis apéritifs au saumon et kiwi pour une touche originale.
# Ce Dont Vous Avez Besoin:
→ Pour la pâte à blinis
01 -
12 cl de lait (végétal ou non)
02 -
5 g de levure fraîche de boulanger
03 -
1 œuf
04 -
1 cuillère à soupe d'huile au choix
05 -
100 g de farine de blé (T45 à T80)
06 -
1 bonne pincée de sel fin
→ Pour la garniture
07 -
100 g de saumon en tranches (ou truite fumée)
08 -
2 kiwis de France
09 -
50 g de fromage frais
10 -
Quelques graines de pavot
# Étapes à Suivre:
01 -
Faire tiédir le lait (il doit être tiède, pas chaud). Ajouter la levure de boulanger, mélanger et verser dans un saladier. Incorporer l'œuf, l'huile puis mélanger à nouveau. Ajouter la farine et le sel, mélanger pour obtenir une pâte homogène. Couvrir le saladier et laisser reposer 40 minutes.
02 -
Éplucher et couper les kiwis en morceaux. Découper de petites tranches de saumon. Placer le fromage frais dans une poche à douille.
03 -
Chauffer une poêle à feu moyen avec un peu d'huile. Remuer délicatement la pâte. Verser de petites cuillères de pâte dans la poêle chaude pour former des blinis. Laisser cuire environ 30 secondes de chaque côté.
04 -
Garnir chaque blini avec un peu de fromage frais, des morceaux de kiwi, des tranches de saumon et quelques graines de pavot.