Blancs de poulet juteux et tendres (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
4 blancs de poulet moyens
→ Assaisonnements
02 -
2 cuillères à soupe d'huile végétale
03 -
1 cuillère à café de paprika
04 -
1 cuillère à café d'ail en poudre
05 -
4 cuillères à café d'herbes sèches (ou 2 cuillères à café d'herbes fraîches hachées)
06 -
½ cuillère à café de poivre noir
07 -
1 cuillère à café de gros sel (ou au goût)
# Instructions:
01 -
Préchauffez le four à 220°C. Placez un blanc de poulet entre deux feuilles de film alimentaire et aplatissez-le délicatement avec un attendrisseur de viande ou le dos d'une poêle pour obtenir une épaisseur d'environ 2 cm.
02 -
Dans un petit bol, mélangez les épices, les herbes et le sel. Séchez les blancs de poulet avec du papier absorbant, puis badigeonnez-les d'huile et saupoudrez-les du mélange d'épices. Massez délicatement pour bien répartir les assaisonnements.
03 -
Enfournez les blancs de poulet pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Vérifiez la cuisson avec un thermomètre à viande : la température interne doit atteindre 75°C.
04 -
À la sortie du four, couvrez le plat avec une feuille de papier aluminium et laissez reposer 5 minutes avant de couper. Cela permet aux jus de se répartir uniformément.