Biscuits façon Belvita cacao (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
140 g de farine T-65 ou T-80
02 -
55 g de sucre de fleur de coco
03 -
30 g de poudre de noisettes
04 -
15 g de cacao amer non sucré
05 -
1 pincée de sel fin
06 -
20 g de graines de lin moulues (ou autres graines type sésame)
07 -
20 g de chocolat noir
08 -
55 g d'huile de noisettes (ou coco)
09 -
60 g de lait végétal ou non
# Instructions:
01 -
Préchauffer le four à 180°C.
02 -
Dans un saladier, déposer la farine, le sucre de fleur de coco, la poudre de noisettes, le cacao et le sel. Bien mélanger puis ajouter les graines de lin moulues.
03 -
Râper le chocolat noir ou le réduire en très fines pépites grâce à un couteau. Ajouter à la préparation, mélanger puis ajouter l'huile et le lait.
04 -
Pétrir quelques secondes à l'aide des doigts jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
05 -
Étaler la pâte sur une feuille de papier cuisson légèrement farinée. Réaliser les biscuits en traçant tout d'abord des traits de 10 cm pour les séparer, puis créer un demi-cercle au-dessus et en bas de chaque part de pâte.
06 -
Appuyer légèrement le dos d'une fourchette sur les biscuits pour créer un motif de blé.
07 -
Enfourner dans le four préchauffé à 180°C pendant 13 minutes.
08 -
À la fin de la cuisson, laisser totalement refroidir avant de démouler. Conserver à l'abri de l'air libre pendant 4 jours maximum.