Biscuits Amaretti maison (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Amaretti maison
01 -
1 œuf à température ambiante
02 -
80 g de sucre glace
03 -
125 g de poudre d'amande
04 -
1 cuillère à soupe d'extrait naturel d'amande amère
05 -
40 g de farine tamisée
06 -
1 pincée de sel
# Instructions:
01 -
Séparez le jaune et le blanc de l'œuf dans deux récipients distincts.
02 -
Battez le blanc en neige ferme avec une pincée de sel.
03 -
Battez le jaune d'œuf avec le sucre glace jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
04 -
Ajoutez délicatement les blancs en neige au mélange jaune-sucre.
05 -
Incorporez la poudre d'amande, la farine tamisée et l'extrait d'amande amère. Mélangez délicatement jusqu'à obtenir une préparation homogène.
06 -
Placez la préparation au réfrigérateur pendant 10 minutes.
07 -
Préchauffez le four à 180°C.
08 -
Formez des boules de pâte et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
09 -
Enfournez pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que les biscuits commencent à dorer.