Cake à la banane sain (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 yaourt nature
02 -
3 bananes bien mûres pour la pâte (environ 320-330g sans la peau)
03 -
1 banane bien mûre pour la "déco" (optionnel)
04 -
3 œufs entiers
05 -
1/2 pot de sucre de coco
06 -
1 pot de farine T55
07 -
1 pot de farine complète T150
08 -
15 g de levure chimique
09 -
70 g de chocolat noir (70%)
10 -
10 g de beurre (pour le moule)
# Instructions:
01 -
Préchauffez le four à 190ºC.
02 -
Dans un bol, écrasez 3 bananes à l'aide d'une fourchette.
03 -
Dans un cul-de-poule, mélangez les bananes écrasées avec le yaourt (gardez le pot pour mesurer les autres ingrédients !). Ajoutez les œufs et mélangez avec un fouet.
04 -
Ajoutez ensuite le sucre de coco, les farines et la levure. Mélangez à nouveau.
05 -
À l'aide d'un couteau, coupez grossièrement le chocolat noir en morceaux (vous pouvez aussi utiliser des pépites). Ajoutez-les au mélange.
06 -
Beurrez et farinez votre moule à cake. Versez la préparation et ajoutez au-dessus la dernière banane coupée en 2 dans le sens de la longueur.
07 -
Enfournez pour environ 40 min. Le banana bread est cuit quand une lame de couteau en sort sèche.
08 -
Quand le banana bread est cuit, sortez-le du four, démoulez-le et laissez-le refroidir sur une grille. Mangez-le tiède ou complètement refroidi !
# Notes:
01 -
Utilisez le pot de yaourt vide pour mesurer les farines et le sucre.
02 -
Plus vos bananes sont mûres (avec des taches brunes), plus votre banana bread sera savoureux.