Mélange frais avocat (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
1 c. à soupe de jus de citron frais
02 -
2 avocats mûrs, dénoyautés et en cubes
03 -
1 paquet (150 g) de mix de jeunes pousses printanières
04 -
5 tomates Roma, coupées en petits morceaux
05 -
1/2 tasse (environ 75 g) d'oignons rouges émincés
06 -
1/4 tasse (environ 30 g) de cerneaux de noix torréfiés et concassés
→ Sauce maison
07 -
3 c. à soupe d'huile d'olive vierge
08 -
1 c. à soupe de persil frais ciselé
09 -
1 c. à soupe de coriandre fraîche ciselée
10 -
1 c. à soupe de crème fraîche légère
11 -
1 c. à soupe de jus de lime pressé
12 -
1 c. à café de moutarde classique
13 -
1/8 c. à café de sel fin
14 -
1/8 c. à café de poivre noir moulu
15 -
Un soupçon de sucre
# Instructions:
01 -
Versez le jus de citron sur les dés d'avocat et remuez pour qu'ils soient bien couverts partout.
02 -
Réunissez dans un grand bol les feuilles vertes, les tomates en dés, les oignons hachés, les noix et les morceaux d'avocat citronnés.
03 -
Mélangez dans un petit récipient l'huile d'olive, le persil, la coriandre, la crème fraîche, le jus de lime, la moutarde, le sel, le poivre et une touche de sucre.
04 -
Ajoutez la sauce sur votre salade et tournez doucement pour que tous les ingrédients soient bien nappés.
# Notes:
01 -
Laissez les avocats tremper un moment dans le jus citronné pour une saveur plus vive.
02 -
Mélangez avec précaution pour garder les morceaux d'avocat intacts.
03 -
Dégustez tout de suite pour apprécier toute la fraîcheur des ingrédients.