Crème d'Aubergine Tahini (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 4 aubergines de grande taille.
02 - 50 ml d'huile d'olive vierge.
03 - Le jus d'un citron.
04 - 70 ml de tahini.
05 - 1-2 petites gousses d'ail.
06 - Sel au goût.
07 - ½ c. à café de cumin (facultatif).
08 - ½ c. à café de paprika (facultatif).
09 - Graines de grenade pour servir.
10 - Flocons de piment pour servir.
11 - Graines de sésame pour servir.
12 - Persil pour servir.

# Instructions:

01 - Chauffez votre four à 220 degrés.
02 - Coupez les aubergines en deux et faites des entailles en losange, puis badigeonnez d'huile d'olive.
03 - Faites cuire pendant 40-50 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, retournez-les à mi-cuisson.
04 - Retirez la chair des aubergines et hachez-la finement.
05 - Mélangez ou mixez avec les autres ingrédients, puis ajustez l'assaisonnement.
06 - Décorez avec de l'huile d'olive, des herbes et vos garnitures préférées.

# Notes:

01 - Choisissez la texture qui vous plaît - hachée ou en purée.
02 - Les quantités peuvent être modifiées selon vos préférences.

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