Bonbons Pistache (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 75g de pistaches hachées (plus 1 c. à soupe pour la décoration).

02 - 45g de sucre ou substitut de sucre.

03 - 50g de poudre d'amandes.

04 - 1,5 c. à soupe de mascarpone.

05 - 150g de pépites de chocolat blanc.

01 - Broyez finement les pistaches. Mélangez avec la poudre d'amandes, le sucre et le mascarpone. Formez une boule. Laissez refroidir 15 minutes.

02 - Façonnez des petites boules de 2x2 cm. Mettez-les au congélateur pendant 30 minutes.

03 - Faites fondre au bain-marie. Attention à ne pas trop chauffer.

04 - Plongez les boules dans le chocolat. Posez-les sur du papier cuisson. Saupoudrez de pistaches hachées. Laissez durcir au frigo.

01 - Idéal comme cadeau gourmand.

02 - Sortez du frigo quelques minutes avant de servir.

03 - Variez avec d'autres fruits à coque.

04 - Surveillez bien la température lors de la fonte du chocolat.