Pâtes Fromage-Poireaux-Viande (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
500g de viande hachée mélangée.
02 -
350g de pâtes Mafaldine.
03 -
2 poireaux.
04 -
1 oignon.
05 -
200g de fromage frais aux herbes léger.
06 -
75g de fromage crémeux aux herbes allégé.
07 -
250ml de crème liquide.
08 -
400ml de bouillon de légumes.
09 -
1-2 c.à.c de mélange d'épices type Provençale.
10 -
1 c.à.c de sel.
11 -
1 c.à.c de poivre.
12 -
1 c.à.c de paprika doux.
# Instructions:
01 -
Faire dorer la viande hachée puis assaisonner avec sel, poivre et paprika.
02 -
Couper les poireaux en rondelles et émincer l'oignon. Les ajouter à la viande et faire revenir brièvement.
03 -
Verser le bouillon et laisser mijoter 10 minutes. Ajouter les deux fromages et la crème en remuant. Ajuster l'assaisonnement.
04 -
Cuire les pâtes un peu moins que le temps indiqué. Garder un peu d'eau de cuisson et mélanger les pâtes à la sauce. Laisser reposer 3-4 minutes.
# Notes:
01 -
Gardez l'eau de cuisson pour ajuster la consistance.
02 -
Vous pouvez utiliser des produits allégés.
03 -
Les herbes de Provence peuvent remplacer le mélange d'épices.
04 -
La cuisson plus courte garantit des pâtes parfaitement al dente.