Marmite paysanne au bœuf (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
800g de pommes de terre.
02 -
2 poivrons (rouge, jaune ou orange).
03 -
1 oignon.
04 -
Huile d'olive pour la cuisson.
05 -
500g de viande hachée de bœuf.
06 -
100ml de vin rouge (facultatif).
07 -
3 c. à soupe de concentré de tomate.
08 -
2 gousses d'ail.
09 -
500ml de bouillon de bœuf.
10 -
1/2 c. à café de thym.
11 -
2 c. à café de paprika doux.
12 -
1 c. à café de paprika fort.
13 -
1/2 c. à café de paprika fumé (facultatif).
14 -
Sel et poivre.
15 -
Fécule ou liant à sauce selon besoin.
16 -
3 c. à soupe de persil.
# Instructions:
01 -
Épluchez et coupez les pommes de terre en dés. Lavez les poivrons et découpez-les en cubes. Hachez l'oignon.
02 -
Faites chauffer l'huile. Faites revenir la viande jusqu'à ce qu'elle s'émiette. Ajoutez les oignons, l'ail et le concentré de tomate. Déglacez avec le vin rouge.
03 -
Ajoutez les poivrons et les pommes de terre. Versez le bouillon. Incorporez les épices. Laissez mijoter pendant 20 minutes.
04 -
Épaississez si nécessaire. Parsemez de persil avant de servir.
# Notes:
01 -
Le vinaigre peut remplacer le vin rouge.
02 -
Vous pouvez ajouter du piment pour plus de piquant.
03 -
La sauce peut être épaissie selon vos préférences.
04 -
Sans produits industriels.