Wrap Vegan Quinoa (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Garniture
01 -
1 tasse de quinoa préparé
02 -
1 conserve de haricots noirs, lavés et égouttés
03 -
1 tasse de grains de maïs
04 -
1 poivron rouge, taillé en petits morceaux
05 -
1 petit oignon, coupé finement
06 -
2 gousses d'ail, hachées menu
07 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge
08 -
1 cuillère à café de cumin en poudre
09 -
1/2 cuillère à café de paprika fumé espagnol
10 -
Sel et poivre selon votre goût
→ Assemblage
11 -
4 grandes galettes de blé souples
12 -
1 avocat bien mûr, en tranches fines
13 -
1/2 tasse de sauce salsa maison
14 -
1/4 tasse de coriandre fraîchement ciselée
15 -
1 citron vert, découpé en quartiers
# Instructions:
01 -
Faites suer les légumes avec les assaisonnements, mélangez-y les haricots, le maïs et le quinoa.
02 -
Posez la mixture sur les galettes tièdes, ajoutez les tranches d'avocat, la salsa et la coriandre.
03 -
Repliez les bords et enroulez bien serré pour créer vos burritos.
# Notes:
01 -
La farce peut se préparer un jour avant
02 -
Assurez-vous que vos galettes sont adaptées aux végans