Wings Tandoori au Air Fryer (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
500 g de wings
02 -
100 g de yaourt grec 10% de matière grasse
03 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
04 -
½ citron vert
05 -
1 grosse gousse d'ail ou 2 moyennes
06 -
2 cuillères à café de gingembre
07 -
2 cuillères à soupe de Garam Massala
08 -
1 cuillère à soupe de coriandre moulue
09 -
1 cuillère à soupe de paprika
10 -
1 pincée de piment de Cayenne
11 -
2 cuillères à café de curcuma moulu
12 -
1 cuillère à soupe de cumin moulu
13 -
1 cuillère à soupe de farine de pois chiches ou Maïzena
14 -
1 cuillère à café de sel
15 -
Quelques feuilles de coriandre fraîche
# Instructions:
01 -
Si les ailes de poulet sont entières, coupez-les au niveau de l'articulation et retirez la pointe. Épongez-les bien avec du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.
02 -
Dans un grand bol, mélangez le yaourt, la farine, les épices, le jus de citron vert, le sel et l'ail haché.
03 -
Ajoutez les wings et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées de marinade. Placez-les au réfrigérateur pendant au moins 1 heure (maximum toute la nuit / 8 heures).
04 -
Disposez les wings dans le panier du Air Fryer sans les superposer - faites plusieurs fournées si nécessaire. Arrosez-les d'huile d'olive.
05 -
Réglez le Air Fryer à 190°C et faites cuire pendant 12 à 14 minutes. Augmentez ensuite la température à 200°C pour 2 à 5 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que la peau soit bien dorée.
06 -
Garnissez de feuilles de coriandre fraîche et accompagnez de quartiers de citron vert.
# Notes:
01 -
Vous pouvez mariner le poulet la veille et le cuire le lendemain.
02 -
Se conserve 2-3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
03 -
Pour réchauffer, utilisez un four préchauffé à 160°C ou le Air Fryer à 150°C.
04 -
Se congèle très bien pendant 1-2 mois. Précongeler 3h puis transférer dans un sac.