Viande savoureuse au four (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
600 g de filet de porc (4 morceaux).
02 -
1 oignon.
03 -
2 gousses d'ail.
04 -
250 g de champignons de Paris.
05 -
4 cornichons.
06 -
2 poivrons rouges.
07 -
80 g de lardons.
08 -
2 c. à soupe de concentré de tomate.
09 -
200 g de crème fraîche épaisse.
10 -
250 g de bouillon de viande.
11 -
2 c. à soupe de persil haché.
12 -
Une pincée de sel.
13 -
Une pincée de poivre.
14 -
Un peu de paprika.
# Instructions:
01 -
Disposez les filets dans un plat et assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.
02 -
Émincez l'oignon et l'ail, coupez les champignons en deux, tranchez les cornichons et faites des lanières avec les poivrons.
03 -
Faites revenir les lardons, puis ajoutez l'oignon et l'ail. Ajoutez tous les légumes avec le concentré de tomate et mélangez rapidement. Déglacez avec le bouillon.
04 -
Incorporez la crème, puis ajoutez le persil. Rectifiez l'assaisonnement avec un peu de sel, de poivre et de paprika.
05 -
Versez les légumes et la sauce sur les filets. Faites cuire à 180 degrés pendant environ 30 minutes.
# Notes:
01 -
Vous pouvez ajouter du fromage dessus si vous aimez.
02 -
Convient pour un repas en famille.
03 -
Se réalise facilement au four.