Verrines festives savoureuses (Version À Imprimer)
Verrines délicates au potimarron et crevettes pour vos apéritifs.
# Ce Dont Vous Avez Besoin:
01 -
320 g de potimarron (poids cru avec la peau)
02 -
20 cl de crème de soja (ou autre crème végétale ou non)
03 -
20 cl d'eau
04 -
10 g de gingembre frais
05 -
sel et poivre
06 -
quelques noix
07 -
du persil frais
08 -
10 crevettes
09 -
de l'huile de cuisson
# Étapes à Suivre:
01 -
Couper le potimarron en tranches et les faire cuire à la vapeur pendant 20 à 25 minutes. Une fois cuit, retirer la peau du potimarron et le mixer avec la crème, l'eau, le gingembre, le sel et le poivre pour obtenir une texture lisse et crémeuse. Remplir les 3/4 des verrines avec le velouté. Ajouter quelques noix et un peu de persil frais ciselé.
02 -
Snacker les crevettes dans une poêle chaude et huilée pendant environ 2 minutes de chaque côté. Ajouter du persil ciselé, puis disposer une crevette sur des piques à brochettes avant de les déposer sur les verrines. Servir tiède ou froid.
# Notes Supplémentaires:
01 -
Le velouté peut être préparé jusqu'à 3 jours à l'avance ou congelé pour une utilisation ultérieure.
02 -
Les crevettes sont meilleures lorsqu'elles sont snackées au dernier moment.