Verrines festives et fraîches (Version À Imprimer)
Délicieuses verrines de saumon fumé et gambas pour un moment gourmet.
# Ce Dont Vous Avez Besoin:
→ Ingrédients principaux
01 -
200 g de saumon fumé
02 -
125 g de mascarpone
03 -
20 gambas
04 -
0,5 cuillère à café de moutarde forte
05 -
10 branches de persil
06 -
Sel, poivre
# Étapes à Suivre:
01 -
Décortiquez soigneusement les gambas en laissant la pointe de la queue intacte pour une dégustation facile. Réservez-les au réfrigérateur.
02 -
Lavez les branches de persil, puis séchez-les avec du papier absorbant.
03 -
Coupez les tranches de saumon fumé en morceaux. Placez-les dans un mixeur avec le mascarpone, la moutarde forte, le sel et le poivre. Mixez jusqu'à obtenir une texture onctueuse. Ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
04 -
Dans chaque verrine, déposez une grosse cuillerée de mousse de saumon. Décorez avec 2 gambas et une branche de persil. Recouvrez de film alimentaire et placez au réfrigérateur jusqu'au service.
# Notes Supplémentaires:
01 -
Ajoutez de l’aneth pour enrichir la saveur de votre mousse.
02 -
Incorporez des dés de saumon fumé ou ajoutez des cubes d'avocat ou de tomates pour plus de couleur et de texture.