Apéritif raffiné en verrine (Version À Imprimer)
Épatez vos invités avec des verrines betterave et chantilly, une alliance de saveurs et de textures.
# Ce Dont Vous Avez Besoin:
→ Pour la purée de betterave
01 -
250 g de betterave cuite
02 -
0,5 cuillère à café d'ail en poudre
03 -
0,5 citron (jus seulement)
04 -
Sel, selon le goût
05 -
Poivre, selon le goût
→ Pour la chantilly
06 -
120 g de crème entière très froide
07 -
Une pincée de sel
# Étapes à Suivre:
01 -
Épluchez les betteraves et coupez-les en morceaux. Mixez-les finement avec l'ail, le jus de citron, le sel et le poivre. Répartissez cette purée dans des verrines.
02 -
Fouettez la crème entière très froide en chantilly avec une pincée de sel. Déposez délicatement la chantilly sur la purée de betterave dans chaque verrine.
03 -
Réservez les verrines au réfrigérateur pendant 1 heure avant de servir.
# Notes Supplémentaires:
01 -
Vous pouvez ajouter une troisième couche en mélangeant un tiers de la purée de betterave avec un tiers de la chantilly pour obtenir une préparation rose clair. Placez cette couche entre les deux autres. Pour réussir la chantilly, placez la crème, le bol et le fouet au congélateur pendant 15 minutes avant de les utiliser.