Truffes Velours Rouge (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Gâteau
01 -
90g de beurre doux
02 -
70g de sucre en poudre
03 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille
04 -
2 œufs (taille M)
05 -
160g de farine avec levure incorporée
06 -
20g de cacao en poudre
07 -
une pincée de sel
08 -
20g de colorant rouge en gel
→ Finition
09 -
75g de fromage à la crème
10 -
200g de chocolat blanc
11 -
des décorations de votre choix
# Instructions:
01 -
Commencez par battre le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une texture légère. Ajoutez les œufs et l'extrait de vanille, puis incorporez les ingrédients secs.
02 -
Transférez la pâte dans un moule recouvert de papier cuisson. Faites cuire à 180°C pendant 20 minutes. Laissez complètement refroidir.
03 -
Émiettez le gâteau refroidi, ajoutez le fromage à la crème et mélangez bien. Formez environ 15 boules et laissez-les reposer (1 heure au réfrigérateur ou 15 minutes au congélateur).
04 -
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Trempez les boules dans le chocolat, ajoutez des décorations et laissez-les durcir.
# Notes:
01 -
Conservez-les au frais dans une boîte hermétique et consommez-les dans la semaine.