Délice framboises chocolat blanc (Version À Imprimer)
Dessert fruité et gourmand avec framboises et chocolat blanc.
# Ce Dont Vous Avez Besoin:
→ Pâte et garniture
01 -
1 pâte sablée
02 -
200 g de framboises fraîches
03 -
60 g de chocolat blanc
04 -
2 oeufs
05 -
4 c. à café de gelée de groseille
# Étapes à Suivre:
01 -
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
02 -
Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes dans deux bols distincts.
03 -
Étalez la pâte sablée dans 4 moules à tartelettes. Couvrez-les de papier cuisson surmonté de légumes secs. Faites cuire à blanc pendant 10 à 15 minutes.
04 -
Cassez le chocolat blanc en carrés et placez-les dans une casserole avec 1 c. à soupe d'eau. Faites chauffer à feu très doux et lissez à l'aide d'une cuillère en bois.
05 -
Ajoutez les jaunes d'oeufs au chocolat fondu tout en remuant constamment. Laissez chauffer quelques minutes, puis retirez la casserole du feu.
06 -
Montez les blancs d'oeufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation au chocolat blanc.
07 -
Retirez les fonds de tarte du four, enlevez le papier cuisson et les légumes secs. Versez la crème au chocolat blanc dessus.
08 -
Nettoyez les framboises et disposez-les soigneusement sur la crème.
09 -
Nappez délicatement les framboises de gelée de groseille. Placez les tartelettes au frais avant de servir.
# Notes Supplémentaires:
01 -
Les framboises et le chocolat blanc se marient parfaitement pour un dessert équilibré en saveurs et textures. La gelée de groseille ajoute une touche brillante et fruitée.