Tarte saumon et fromage (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Garniture

01 - 1 pâte feuilletée
02 - 150 g de saumon fumé, haché en petits bouts
03 - 120 g de fromage Boursin aux herbes et à l'ail
04 - 4 œufs
05 - 20 cl de crème liquide
06 - 50 g d'emmental ou gruyère râpé
07 - Sel et poivre selon préférence

# Instructions:

01 - Mettez votre four à chauffer à 180°C (thermostat 6).
02 - Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et percez le fond avec une fourchette pour pas qu'elle gonfle pendant la cuisson. Gardez au frigo.
03 - Découpez votre saumon fumé en tout petits morceaux et laissez-les sur le côté.
04 - Cassez les œufs dans un grand bol et battez-les bien avec un fouet.
05 - Versez la crème liquide dans les œufs battus et remuez jusqu'à avoir un mélange homogène.
06 - Ajoutez le fromage Boursin dans votre préparation. Mélangez bien pour que tout le fromage soit fondu dedans.
07 - Mettez un peu de sel et du poivre comme vous aimez.
08 - Prenez votre moule avec la pâte du frigo. Répartissez les morceaux de saumon partout sur le fond.
09 - Versez doucement le mélange œufs-crème-fromage par-dessus le saumon.
10 - Éparpillez le fromage râpé sur toute la surface pour avoir une belle couleur dorée.
11 - Enfournez la quiche pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que le centre soit ferme.
12 - Plantez un couteau au milieu pour voir si c'est cuit - il doit sortir sans rien dessus.
13 - Laissez refroidir la quiche environ 10 minutes avant de la sortir du moule et la couper.
14 - Mangez-la chaude ou froide avec une salade verte ou des légumes crus.

# Notes:

01 - Pour une quiche encore plus onctueuse, utilisez juste de la crème entière dans votre mélange.

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