Délice végétarien au chou-fleur (Version À Imprimer)
Une tarte délicate au chou-fleur et basilic.
# Ce Dont Vous Avez Besoin:
01 -
1 chou-fleur
02 -
150 g d'emmental râpé
03 -
200 ml de crème fraîche
04 -
1 bouquet de basilic
# Étapes à Suivre:
01 -
Préchauffez votre four à 180°C.
02 -
Faites bouillir une casserole d'eau salée. Ajoutez le chou-fleur, coupé en petits bouquets, et faites-les cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres. Égouttez bien.
03 -
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez l'emmental râpé, le basilic haché, du sel et du poivre. Mélangez bien.
04 -
Répartissez uniformément les bouquets de chou-fleur dans un moule à tarte préalablement beurré ou dans un plat allant au four.
05 -
Versez la préparation à base d'œufs sur le chou-fleur.
06 -
Enfournez le moule ou le plat dans le four préchauffé pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit dorée et que la garniture soit bien prise.
07 -
Laissez refroidir légèrement avant de découper et de servir la quiche sans pâte au chou-fleur.
# Notes Supplémentaires:
01 -
Pour une version plus légère, remplacez la moitié de la crème fraîche par du lait d'amande non sucré ou du lait de soja. Ajoutez d'autres légumes, comme des tomates cerises ou des épinards, pour varier les saveurs.