Talbina porridge à l'orge (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour la Talbina
01 -
2 cuillères à soupe rases de farine d'orge mondée (30 g environ)
02 -
500 ml de lait entier bio ou lait végétal
03 -
1 pincée de sel
04 -
Du miel pour sucrer
05 -
Des fruits secs au choix (amandes, noix de cajou, noix, cranberries, noisettes, raisins, graines de sésame)
# Instructions:
01 -
Verse le lait dans une casserole puis ajoute la farine d'orge. Mélange bien au fouet hors du feu pour éviter les grumeaux.
02 -
Mets sur feu doux et laisse cuire environ 10-15 minutes en remuant régulièrement avec une cuillère en bois pour que ça n'accroche pas au fond de la casserole. Tu peux aussi utiliser un bain-marie.
03 -
Une fois la consistance souhaitée atteinte, sucre avec du miel bio ou du sucre de canne non raffiné. Verse dans deux bols et garnis de fruits secs de ton choix.
# Notes:
01 -
Tu peux parfumer ta talbina avec de la cardamome moulue, de la cannelle ou de l'anis vert moulu.
02 -
La talbina est issue de la médecine prophétique et connue pour ses bienfaits sur le cœur et le corps.
03 -
Pour une version plus légère, utilise seulement 1 cuillère à soupe de farine d'orge.