Souris d'agneau orientale (Version À Imprimer)
Une souris d'agneau parfumée, cuite à la vapeur avec des épices douces et de la menthe.
# Ce Dont Vous Avez Besoin:
→ Ingrédients principaux
01 -
4 souris d'agneau
02 -
1 bouquet de menthe fraîche
03 -
1 cuillère à café de miel liquide
04 -
1 pincée de quatre-épices
05 -
Fleur de sel
06 -
Poivre du moulin
# Étapes à Suivre:
01 -
Faites chauffer de l’eau dans un cuit-vapeur.
02 -
Disposez chaque souris d’agneau sur une feuille de papier sulfurisé, salez et poivrez à votre convenance. Ajoutez une cuillère à café de miel sur chaque morceau de viande et saupoudrez d’une pincée de quatre-épices. Déposez quelques feuilles de menthe fraîche dans chaque papillote et refermez bien hermétiquement. Utilisez de la ficelle alimentaire si nécessaire.
03 -
Dès que l’eau bout, placez délicatement les papillotes d’agneau dans le panier vapeur, couvrez et laissez cuire pendant 40 minutes. Vérifiez régulièrement le niveau d’eau et ajoutez-en si nécessaire.
04 -
Une fois la cuisson terminée, retirez les papillotes du cuit-vapeur et disposez-les sur une assiette.
# Notes Supplémentaires:
01 -
Pour un accompagnement oriental, servez avec de la semoule. Alternativement, vous pouvez utiliser des haricots verts cuits à la vapeur, agrémentés d’un filet d’huile d’olive, de fleur de sel et de poivre du moulin.