Soupe Épinards Champignons (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
Un oignon frais.
02 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge.
03 -
300g de mélange de champignons surgelés.
04 -
500g d'épinards à la crème surgelés.
05 -
200ml de crème liquide entière.
06 -
200ml de bouillon de légumes.
07 -
1-2 cuillères à soupe de sauce soja.
08 -
Sel de mer fin.
09 -
Poivre noir fraîchement moulu.
# Instructions:
01 -
Épluchez l'oignon et coupez-le en petits morceaux.
02 -
Chauffez l'huile dans une grande marmite. Faites revenir l'oignon pendant 2 minutes. Ajoutez les champignons et poursuivez la cuisson 3 minutes de plus.
03 -
Versez les épinards à la crème, la crème liquide, le bouillon et la sauce soja. Laissez mijoter le tout pendant 10 minutes à feu doux.
04 -
Mixez la soupe et ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre. Si besoin, ajoutez un peu de crème ou de bouillon pour adapter l'épaisseur.
# Notes:
01 -
Vous pouvez utiliser différentes variétés de champignons.
02 -
Plus vos champignons ont du goût, meilleure sera votre soupe.
03 -
Modifiez la texture selon vos préférences.